Planta are un nume cu adevarat predestinat ca elixir de sanatate:
"vita de vie", izvor al vietii.
Prima vie a fost cultivata -
se pare - acum nu mai putin de 10.000 de ani si, de atunci, din
negurile preistoriei si pana acum, oamenii a dezvoltat pană la nivel de
arta cultivarea strugurilor si transformarea lor in vin. Iar virtutile
terapeutice ale strugurilor sunt cunoscute si folosite de mii de ani.
Pana de curand, s-a crezut chiar ca, in acest domeniu, nu mai pot aparea
noutati absolute.
Aceasta, pana cand atentia cercetatorilor
s-a indreptat asupra a ceea ce se arunca din struguri: samburii. Mai
intai, acestia au provocat o mica revolutie in industria alimentara,
pentru ca apoi sa inceapa
o adevarata "cariera" in domeniul medical. "De vina" este uleiul extras
din acesti samburi cu proprietati terapeutice exceptionale.
Un campion al anti-imbatranirii
Desi vita de vie este cultivata de mii de ani, extractia uleiului din
seminte este de data recenta, aspect datorat dificultatilor tehnologice
de obtinere. Initial, a fost fabricat doar in Franta si in Italia si a
fost utilizat strict in alimentatie. Apoi a fost utilizat extern, in
cosmetica, pentru ca este usor resorbit de piele, pe care o inmoaie si o
intinde.
Abia la urma a fost luat in vizor si de industria farmaceutica.
Uleiul de samburi de struguri contine cantitati insemnate de
vitamina E si vitamina F, precum si unele minerale: zinc, cupru,
seleniu.
Dar, mai presus de toate, contine asa-numitele
procianidine (prescurtat Opc), care sunt un agent anti-imbatranire de
50 de ori mai puternic decat vitamina E si de 20 de ori mai puternic
decat vitamina C.
Mai contine substante care ajuta la
mentinerea sanatatii vaselor de sange si a inimii, catalizeaza actiunea
unor vitamine in corp, ajuta la inhibarea reactiilor alergice. Cu alte
cuvinte, un nou medicament natural s-a nascut de curand. Sa vedem, in
cele ce urmeaza, cum trebuie folosit.
Cateva precizari Cand vorbim despre efectele terapeutice, ne raportam la uleiul de struguri obtinut prin presare la rece.
Mai exista un ulei rafinat din samburi de struguri, care se
obtine la temperaturi mari, cand sunt distruse, practic, toate
substantele active din punct de vedere terapeutic si care, evident, nu
este recomandat in vindecare. Uleiul presat la rece din
samburi de struguri il gasim in prezent in marile supermarketuri, in
raioanele cu uleiuri de import. Intern, acest ulei se administreaza in
primul rand prin alimentatie, fiind un excelent adaos in salate, sosuri,
in diferitele feluri de mancare ce nu presupun prepararea la foc.
Este absolut necesar sa evitam prajirea sau fierberea acestui ulei,
pentru ca incalzirea la peste 50 de grade Celsius duce la alterarea
proprietatilor terapeutice.
Doza zilnica de ulei este de 25-45 de grame, adica 2-4 linguri pe zi, care se pot consuma ca atare sau in hrana.
Extern este folosit ca solutie de masaj pentru piele, pe care o
hraneste, previne uscarea sa, ajuta la mentinerea tineretii si a
elasticitatii naturale.
Uleiul de struguri - o pavaza impotriva bolii
Bolile vasculare
- Folosirea constanta a uleiului de samburi
de struguri in salate, care vor fi consumate zilnic, este suficienta
pentru evitarea unor boli vasculare, cum ar fi arterioscleroza,
fragilitatea vasculara sau arterita. Aceasta pentru ca uleiul de
struguri contine substante (asa-numitele grasimi nesaturate) care ajuta
la mentinerea tineretii si elasticitatii vasculare, precum si substante
care impiedica procesele degenerative ale vaselor de sange.
Bolile de inima
- Se consuma zilnic doua linguri din acest ulei, care este
recomandat in mod special persoanelor care au avut sau au o dieta cu
multa carne si preparate din carne, cu prajeli sau alte grasimi "rele",
cum ar fi cele din margarina sau din uleiurile rafinate.
Acest ulei previne ischemia cardiaca, precum si tulburari circulatorii cum ar fi hipertensiunea si
tensiunea arteriala oscilanta.
Tumorile benigne
-
Studii de data recenta arata ca anumite substante continute in samburii
de struguri impiedica dezvoltarea unor formatiuni tumorale benigne, cum
ar fi chisturile ovariene, fibroamele uterine, adenoamele si
adenofibroamele mamare.
Femeile cu asemenea predispozitii ar
fi bine sa faca de 4-6 ori pe an cure de cate 28 de zile in care sa
consume ulei de samburi de struguri, cate 20-30 de ml zilnic.
Infectiile diverse
- Substantele active din acest ulei actioneaza ca stimulent
imunitar pe mai multe cai: catalizeaza actiunea vitaminei C in organism,
favorizeaza producerea de celule imunocompetente si le activeaza pe
cele existente. Mai ales in perioadele reci ale anului, cand sistemul
natural de aparare al organismului este cel mai incercat, se
recomandă consumarea uleiului de samburi de struguri, minimum 30 de
grame zilnic.
Alzheimer
- La persoanele din zonele
in care se consuma deja acest ulei de cateva decenii (Franta si Italia)
s-a observat, pe langa reducerea ratei bolilor cardiovasculare, o mult
mai buna functionare a sistemului nervos. Se pare ca substantele
antioxidante din samburii de struguri sunt foarte eficiente in oprirea
proceselor degenerative ce afecteaza creierul la persoanele in varsta.
Studiile pentru izolarea unei substante active care sa previna aceasta
cumplita boala sunt in plina desfasurare, insa pana atunci, un lucru
este sigur: consumul de ulei de seminte de struguri este printre cele
mai bune antidoturi impotriva bolii Alzheimer.
Afectiuni dermatologice
- Se recomanda atat consumul intern, cat si masajul pe piele cu
acest ulei.
Bogat in vitamina E, este un elixir pentru mentinerea tineretii pielii,
dar si pentru prevenirea unor afectiuni dermatologice (cheratoze,
psoriazis, depigmentari etc.). Masajul facut dupa baie cu lei de samburi
de struguri impiedica pierderea apei (mentinand hidratarea
pielii), da stralucire si finete epidermei, intarziindu-i imbatranirea.
Colesterol
- In 1993 a fost prezentat la conferinta anuala a "Colegiului
stiintific de Cardiologie din Statele Unite" un studiu pe 56 de
pacienti, barbati si femei, care aveau valori ridicate ale
colesterolului. Consumand zilnic cate 43 de grame de ulei de seminte de
struguri, acestia si-au redus cu 15,6 % nivelul colesterolului din
sange in doar 3 (!) saptamani.
In prezent, uleiul de samburi de struguri este considerat cel mai
bun medicament-aliment pentru scaderea si mentinerea la cote normale a
nivelului colesterolului.
Varice si hemoroizi
-
Consumul zilnic al acestui ulei previne aparitia dilatatiilor venoase
anormale si, mai mult, poate micsora venele varicoase. Se consuma in
salate de cruditati, cate 3-4 linguri pe zi, tratamentul fiind pe termen
lung (minimum un an). Este recomandat si pentru tratarea umflarii
picioarelor si a senzatiei de greutate in picioare.
Arteroscleroza
- Uleiul de samburi de struguri ofera peretilor arterelor o protectie exceptionala la depunerile de colesterol.
Este mentionata folosirea cu succes si in arterita obliteranta,
unde administrarea sa a ameliorat usor fluxul sanguin si, in timp, a
redus crampele specifice (mai ales cele nocturne). Pentru obtinerea
acestor efecte, se fac cure de lunga durata (macar 1 an), cu acest ulei
presat la rece, din care se
administreaza minimum 20 de grame zilnic.
Fragilitatea capilara si fragilitatea vasculara in general
- Substantele din semintele de struguri au o actiune antioxidanta
puternica, asigurand o protectie a celulelor din compozitia peretilor
vaselor de sange la actiunea radicalilor liberi si mentinand
sau restabilind in buna masura elasticitatea vaselor sanguine. O cura de
sase luni, in care se consuma zilnic 3-4 linguri din acest ulei, duce
la reducerea semnificativa a suprafetelor cu echimoze produse de
fragilitatea capilara si previne accidentele vasculare (eventual
recidiva acestora).
Deficiente imunitare
-
Semintele de struguri contin substante cum ar fi zincul, cuprul,
seleniul, vitamina E si procianidinele, care sunt cei mai puternici
inamici ai radicalilor liberi, contribuind astfel la cresterea
imunitatii
organismului.
O cura cu 25 de grame de ulei de struguri pe
zi, mentinuta minimum o luna, ajuta la marirea rezistentei organismului
la factorii infectiosi.
Artrita (reumatismul)
-
Cei care sufera deja de artrita pot constata, consumand acest ulei, o
reducere in timp a durerilor datorate inflamatiilor.
Aceasta,
pentru ca semintele de struguri contin substante care mentin sanatatea
tesuturilor din compozitia articulatiilor, precum si antiinflamatoare
naturale.
Se consuma salate cu ulei de samburi de struguri (minimum 3 linguri zilnic), in cure de 2-3 luni.
Alergie
- Este utilizat si in tratarea alergiilor, deoarece blocheaza
enzimele care produc histaminele (substante naturale din corpul uman
care determina aparitia
reactiilor alergice).
Se fac cure de cate 2-3 luni, in care
se consuma cate 30 ml din acest ulei, zilnic. In caz de criza alergica,
administrarea uleiului eficientizeaza, intre altele, actiunea vitaminei
C, care este folosita in toate tratamentele anti-alergice.
Imbatranirea
- Uleiul de seminte de struguri nu poate, bineinteles, opri
complet procesul de imbatranire al tesuturilor, dar poate prelungi mult
tineretea biologica. La femei, ajuta la mentinerea
echilibrulul hormonal, previne aparitia menopauzei premature, precum si a
unor fenomene cum ar fi uscarea pielii, aparitia pilozitatilor in
exces, estomparea caracterelor secundare feminine. La barbati, previne
impotenta vasculara.